Weingut Zahel

Weingut Zahel es una renombrada bodega ubicada en la capital austriaca, Viena, que se destaca por su compromiso con la producción de vinos de alta calidad y su ubicación única en una de las pocas capitales del mundo con viñedos significativos dentro de sus límites administrativos. Zahel posee una rica tradición vinícola y es conocida por sus prácticas innovadoras y sostenibles en el cultivo de vides y la vinificación.

Historia y Ubicación

El Weingut Zahel se encuentra en las colinas de los alrededores de Viena, donde la viticultura tiene un legado histórico que data de hace siglos. La familia Zahel ha estado a la cabeza de la bodega desde que Richard Zahel la tomó bajo su gestión, continuando y ampliando el patrimonio vitícola con una perspectiva moderna y sostenible.

Filosofía y Sostenibilidad

Weingut Zahel pone un gran énfasis en la sustentabilidad, con prácticas que incluyen el cuidado meticuloso del suelo y el manejo integrado de plagas para preservar el ecosistema local y garantizar la salud de sus viñas. Utiliza métodos de producción tanto tradicionales como innovadores para crear vinos que reflejen el terroir único de su región.

Variedades de Uvas y Vinos

La bodega se especializa en varias cepas, pero es particularmente conocida por su enfoque en el Grüner Veltliner, la variedad de uva más famosa de Austria. Además, produce otros vinos a partir de variedades como Riesling, Pinot Noir y Zweigelt, adaptando las técnicas de vinificación para resaltar las mejores características de cada cepa. Weingut Zahel es famoso también por revitalizar y popularizar la variedad autoctona Wiener Gemischter Satz, un vino que se elabora mezclando diferentes tipos de uvas cultivadas, fermentadas y cosechadas en el mismo viñedo.

Innovación y Tradición

Aunque Weingut Zahel valora las técnicas tradicionales de vinificación, también incorpora tecnología avanzada y nuevos métodos para mejorar la calidad y la consistencia de sus vinos. Esto incluye desde la vinificación en contenedores de acero inoxidable hasta el uso de técnicas de fermentación controlada para preservar los aromas naturales de las uvas.