Weingut Georg Preisinger

Weingut Georg Preisinger es una bodega familiar situada en Gols, en la región vinícola de Burgenland, Austria. Esta bodega, dirigida por el propio Georg Preisinger, ha ganado reconocimiento por sus innovadoras prácticas vitivinícolas y su enfoque en la sostenibilidad y la biodiversidad. La bodega se especializa en la producción de vinos tintos y blancos, con un fuerte énfasis en las variedades locales.

Ubicación e Historia

• Ubicación: Gols, Burgenland, Austria. Esta región es conocida por su clima favorable y suelos ricos, ideales para la viticultura.

• Historia: Georg Preisinger se hizo cargo de la dirección de la bodega familiar con la visión de producir vinos que reflejen distintivamente el terroir y la tradición de la región. Su enfoque moderno y sostenible ha revitalizado la bodega, posicionándose como un referente en innovación y calidad.

Filosofía de Producción

• Sostenibilidad: Georg Preisinger es conocido por su enfoque en la sostenibilidad, utilizando prácticas como la agricultura biodinámica y orgánica para mantener la salud de sus viñedos y el medio ambiente.

• Innovación y Respeto por la Tradición: Aunque innovador, Preisinger respeta las tradiciones vinícolas de la región, equilibrando métodos antiguos y nuevas tecnologías para obtener lo mejor de ambos mundos.

Variedades y Estilos de Vino

• Variedades Principales: Se centra en variedades autóctonas como Blaufränkisch, Zweigelt y St. Laurent para tintos, y Grüner Veltliner y Welschriesling para blancos.

• Estilos de Vino: Georg Preisinger produce tanto vinos tintos robustos y complejos como blancos frescos y vibrantes. Sus vinos reflejan una clara expresión del terroir con una fina estructura tánica y una gran profundidad de sabor.

Tecnología y Proceso de Vinificación

• Vinificación: La bodega utiliza técnicas de vinificación mínimamente invasivas, permitiendo que la uva muestre su carácter natural. Esto incluye el uso de fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas y el mínimo uso de sulfitos.

• Innovaciones: Experimenta con recipientes de fermentación y maduración variados, como tanques de acero inoxidable, barricas de roble y ánforas de cerámica, para explorar diferentes perfiles de sabor y textura en sus vinos.

Visión a Futuro

Weingut Georg Preisinger sobresale no solo por la calidad de sus vinos sino también por su dedicación a una producción responsable y ecológica, siendo un modelo de sostenibilidad y calidad en el ámbito vinícola de Austria.